1、水萝卜去掉樱，揪去皮上的须子，洗净切成块。
2、葱摘干净，洗净切成粒，姜切成末。
3、取适量虾皮。（这是免洗的）
4、起锅，加入油、花椒和八角小火煸炒香。
5、加入辣椒、姜和虾皮煸炒。
6、炒至金黄色。
7、加入水萝卜翻炒至边上変蔫，加入胡椒粉和鸡粉及少许水盖住焖一下。
8、关火前加入小香葱调匀既可。
9、做好的菜。
10、装盘的菜。
