1、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用
3、锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生。
5、最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡。
