1、锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄。
3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。
5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。
