发面油酥葱花烧饼的做法

1、面粉加酵母，用温水和成面团，放温暖处发面。面发好以后是原来的两倍多，而且都是蜂窝。发好以后拿出来揉成光滑的面团。如图为发好揉好的面团。

3、发好的面，切成小团儿。

5、抹上葱花油酥。

7、擀成烧饼胚，放在一边，再做三个烧饼胚，一起烙饼。

9、盖上盖子，最小的火慢慢加热就可以，作用是给烧饼胚一个醒面发面的过程，这样大概可以烙三四分钟，中间不要掀开锅盖。

11、这时候翻烧饼到另一面，就是这个颜色，微黄，烧饼也发了。

13、就这样来回翻两三次吧，都是盖盖子，小火。

15、出锅。