“香肠”面包的制作方法

1、食材

4、继续揉，一开始比较难揉，揉一会就好了，像搓衣服一样搓面包比较容易出筋。一直到面团光滑，能轻松扯出来。

6、盖保鲜膜进行第一次发酵，我家室温25度，参考时间40-50分钟。体积到原来的1.5-2倍，戳洞不塌陷、不回缩。

8、把面团擀开，擀圆，用锋利的刀把右边部分割开（如图），左边部分放料，可以是香肠、金枪鱼之类的，不要放太多，不然放不住。

10、封口

12、表面刷上蛋液，烤箱180度13-15分钟。⚠️ 烤箱要预热20分钟，有温度计最准确。