蒸葡萄蛋糕的做法

1、轻轻扣入鸡蛋，倒入白糖进行打发全蛋过程。这个过程，手持打蛋器时间稍长，厨师机相对时间短些。

3、把面粉和松饼粉混合后筛入打发好的蛋液中。用刮刀轻轻翻拌均匀避免过度消泡。

5、把面糊倒入模具，放入蒸锅。冷水入锅，先烧开再中火蒸制完锾哩菸谷全熟透，大约需要20分钟。为了避免回缩中途尽量不掀锅盖。