怎样做大油条？

1、碗中加入500克面粉，1个鸡蛋，8克泡打粉，3克小苏打，5克盐。

2、再加入40克油和230克温水搅成面絮。

3、用揣面的手法按压面团。

4、醒三十分钟后重复按压3次。

5、然后抹油用保鲜膜包起来。

6、冷藏发酵后擀成长方形薄饼。

7、然后切成宽条。

8、两个长条放在一起用筷子压实。

9、切成小油条后两头捏紧。

10、下油锅炸至金黄即可。