怎么作雪菜素几炒冬笋

1、冬笋先洗去外边的泥巴，剥去外边的硬壳部分，一直剥到里面的笋芯处没有绒毛为止。

3、如下图，小编买的是小素几，因此只要横切成2mm的片即可，如果是大素几，需要先由油煎一头。

5、起油锅开大火，加入一汤勺的食油，待油热后先加入笋片，将笋片两面翻炒2分钟左右。

7、小编的袋装雪菜基本没有汁水，因此需要加入三碗左右的清水，保持大火将水烧开为止。

9、差不多就可以起锅了，由于雪菜用得不一样，自己先尝一下汤汁，是否还需要加盐。