如何做卤面

1、 将牛肉切片，蔬菜浸泡一会去去药。将食材全部切好备好。

3、 蒸面条的时候准备卤。油锅烧热下八角等大料，然后是葱、姜、肉屡阽咆忌片，翻炒至肉片发白，下豆芽和豆角、最后是洋葱，为了好看我额外放了几块胡萝卜配颜侣忒簿红色。简单翻炒，加入酱油、盐和少许蚝油后，加入3/4的水，煮滚了关火备用。

5、 将拌好的面加入卤中，拌匀，闷5分钟，再次滚锅上锅蒸15分钟，卤面即做好啦。