酸菜鲈鱼的做法

1、这是准备好的材料。

3、两边都剖下来。

5、就是这样子。

7、大概洗3遍直到清水为止，这样鱼肉煮出来嫩滑。

9、酸菜洗净切好，如果是包装的就不要洗了。

11、下鱼头鱼骨翻炒。

13、加足水煮，图片中加了茭白丝，可以改用豆芽。

15、大火继续烧，下鱼片，划散，煮到水开关小火2分钟。

17、锅清洗干净又加热放入油及花椒柒辣椒，喜欢辣可以加点辣油，小火炸出香味关火。

19、大碗上来。