二姨教你做凉粉

1、做凉粉原本只需要清水和淀粉，二姨为了好玩儿，每次都要加点颜色，今天是用红苋菜的颜色。

3、苋菜洗净焯水。

4、菜很嫩，烫一下就好了。看看这漂亮的红色，凉凉备用。

5、先用一半的水把干淀粉泡软、化开。绿豆淀粉和水的比例是1比8，土豆淀粉和水的比例是1比6

11、韧度好、口感弹滑，这样的凉粉切丝、切片、切块都行，凉拌、炝拌、热炒都不错。

13、凉粉可以切长条，用肉片尖椒炒一下，很有一种肉炒拉皮的感觉。今天只是用黄瓜丝凉拌一下。

14、加入生抽、米醋、香油和蒜蓉。

16、凉菜热饺子，搭配不错吧？