1、鸡脯肉切片，用老抽，料酒，淀粉拌匀，腌制一会儿。所有作料准备好，豆腐焯水去豆腥，莴笋切滚刀块
3、加入豆瓣酱，炒出香味，再放入五花肉炒一会儿增加香味
5、加入适量水，我加的有点多
7、最后加入豆腐，放适量盐
9、出锅前，放上红椒丝和香菜装饰。因为没有香菜，放了一点芹菜叶，也行 如果有香菇，味道应该更香。我还加了两根海参，不放也一样的。豆腐煲味道还不错，吸收了肉的香味（因为怕猪肉太肥，换成了鸡脯肉，其实五花肉应该更好吃的）很简单，也很家常，很入味，关键天凉吃起来还挺暖和
