1、(1)鳕鱼洗净，抛开，去骨，剔下鱼肉(2)把鱼肉切成1厘米见方的粒
3、(1)炸至鱼肉金黄熟透捞出沥油备用(2)把香菇和冬笋切成和鱼肉同大小的粒
5、(1)倒入少许焯香菇的水，然后加入糖、酱油、蚝油、盐炒匀(2)用少许淀粉调成水淀粉，用来勾芡，使汤汁粘稠
