瓜皮花生的做法

1、西瓜把皮和里面的红囊一起处理干净，洗净沥干。

2、把每片瓜皮上均匀的擦一层薄薄的盐，放在干净的容器里面，上面加盖重物，压一个晚上。

5、烫好的瓜皮摊开自然放凉，切碎，加蒜末，鲜酱油，鸡精，香油，油锅里炸好的花生米一起拌匀就可以了。

6、如果西瓜皮的量不是太多，可以每天做好晒干后收到冰箱冷藏，集个三五天一起焯水，然后切碎装瓶子里面放冰箱冷藏，这样可以吃很长一段时间。

8、上海这里卖的8424西瓜做这个最好，皮薄，做好后又嫩又脆。