1、所有材料加入厨师机,揉至完全阶段。(此方子奶油奶酪用量大,不需要再加入额外的黄油)夏天液体最好都用冰的。
2、放在温暖湿润处(温度26℃~28℃,湿度70%)发酵至两倍大,手戳面团不回缩不反弹。(夏季室温发酵即可,也可以选择冷藏发酵,直接放入冰箱至两倍大)
4、温度33℃,湿度80%,发酵40~50分钟,轻按表面微微下凹回弹就是好了。表面刷牛奶,撒椰蓉。
6、成品特别特别特别的柔软!!