黑鱼烧虾子的做法
1、黑鱼洗净,切段沥水

3、锅里放油烧开,放少许盐,放入生姜熬香,端起锅子荡一下,让油的范围大些。 放入鱼块,煎至两面金黄。煎的过程不要急于翻身,用铲刀能轻轻推动再翻。

5、余油,放入虾

7、炒熟,盛起

9、加入适量清水

11、煮至汤汁明显少了,放入炒好的虾继续收汤

13、拌匀即可出锅

1、黑鱼洗净,切段沥水
3、锅里放油烧开,放少许盐,放入生姜熬香,端起锅子荡一下,让油的范围大些。 放入鱼块,煎至两面金黄。煎的过程不要急于翻身,用铲刀能轻轻推动再翻。
5、余油,放入虾
7、炒熟,盛起
9、加入适量清水
11、煮至汤汁明显少了,放入炒好的虾继续收汤
13、拌匀即可出锅