1、可以制作成果脯，这样酸酸甜甜，味道会更好。李子洗净去核，用少量盐腌制一下，再加糖渍，这样会充分散发出李子的甜蜜素，使甜味更盛。
3、注意筛选品种。有些李子可能由于生长环境和品种的不同，就是属于酸味很重的，这里我们就要认准某一个地方产的李子，这样就不会酸味太重了
5、想吃生李子，不想吃半成品，可以将新鲜李子抹上一点点盐放冰箱，冰过之后的李子会酸味减弱，盐又能中和一部分酸味，十分给力
