腊肉的做法大全

1、腊肉的做法：腊肉香菇粽主料：糯米适量 粽叶适量 腊肉适量 小花菇适量辅料：马连草适量 葱适量 姜丝适量调料：酱油2勺 蚝油2勺 白糖/2勺1、将小花菇去蒂洗净，趋溉湮唤切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。2、锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。3、下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。4、调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。5、将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。6、粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。7、光滑的一面朝上，卷成漏斗装。8、舀入腊肉糯米压实。9、粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。10、包好后用马连草将粽子绑紧。11、包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。

3、腊肉的做法：蒜苔炒腊肉主料：腊肉100g 蒜苔200g辅料：葱一段 姜一块 蒜一头 干辣椒六个调料：盐半茶匙 五香粉一茶匙 蒸鱼豉油一汤匙 鸡精一茶匙1、腊肉用温水洗净泡软。2、腊肉上锅蒸20-30分钟。3、蒜苔切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。5、放入蒜苔，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜苔变软，到自己喜欢的程度，出锅放鸡精即可。