1、五花肉、笋干提前泡发
3、笋干切块
5、炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）
7、炒至五花肉上色，放入笋干
9、加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。
11、中火收汁。
