1、草虾先剪去虾头的须和虾脚，接着从虾头与身体连接处沿背部剪开虾壳约两厘米，挑出虾肠，将虾清净，吸干水分。
3、大火先下牛油，等牛油完全融化后，转中火煎虾，直至熟透，取出待用。
5、最后加少许麻油，兜匀，即可出锅。
