1、准备一条鲫鱼，处理清洗干净，改上花刀，备用。再准备适量酸菜切成段、备用。
2、然后起锅烧油，油热，放入鲫鱼，小火煎至两面微黄。
4、再倒上适量的清水，倒入提前切好的酸菜。
6、最后出锅前撒上适量小米辣和小葱花，酸菜鲫鱼就做好啦。
