红枣核桃蛋羹的做法

1、将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好。

3、用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备用。

5、然后往碗里逐渐加入晾凉的开水，再轻轻搅拌均匀。

7、加入切碎的核桃粒，然后轻轻搅拌。蛋液上面放入三颗红枣

9、锅中水烧开后，将核桃蛋液放入锅中，转中小火蒸8分钟即可。