天津特色菜-独面筋

1、原料：油面筋，小油菜，八角3个，全聚德甜面酱，生抽，料酒。芝麻油，白糖，醋，葱，姜，蒜

2、先将油菜入热水焯一下

3、水里加入少许植物油

4、盐

5、焯好的油菜摆盘备用

6、油面筋一直冷冻着呢，常温解冻后，放热水中焯一下

7、油面筋一直冷冻着呢，常温解冻后，放热水中焯一下

8、焯过的油面筋切小块

9、焯过的油面筋切小块

10、锅子烧热加入芝麻油，放入八角

11、加入葱，姜，蒜，炝锅

12、加入全聚德甜面酱

13、加入全聚德甜面酱

14、加入油面筋

15、加入生抽

16、加入一碗清水

17、小火炖10分钟左右

18、加入料酒

19、加入白糖

20、加入少许醋

21、加入湿淀粉

22、炖好的油面筋放入盘内