香牛小炒(牛里脊)的做法
1、里脊切片,注意切的刀法(刀法不对里脊肉炒的时候会变老)。加上姜丝及蒜末。

3、切好蒜末、不辣的小尖椒粒(嗜辣者可加干辣椒🌶️)、香菜把杆儿和叶子分开切。

5、加入牛肉片爆炒

7、随后加入香菜杆子、高汤一勺(无高汤可加少许热水)上锅盖焖煮,水滚后加入香菜叶,翻炒均匀。

1、里脊切片,注意切的刀法(刀法不对里脊肉炒的时候会变老)。加上姜丝及蒜末。
3、切好蒜末、不辣的小尖椒粒(嗜辣者可加干辣椒🌶️)、香菜把杆儿和叶子分开切。
5、加入牛肉片爆炒
7、随后加入香菜杆子、高汤一勺(无高汤可加少许热水)上锅盖焖煮,水滚后加入香菜叶,翻炒均匀。