锅包肉的家常做法
1、猪肉切2毫米厚片，加淀粉和少量水拌匀。
3、油锅烧开，肉片展平放入锅中炸，炸好出盘。
5、将炸好的肉片放回油锅中再炸一次。第二遍炸的必要性是让肉片更加酥脆。
7、将第二遍炸好的肉片入锅拌匀，加入香菜。速度要快，汤汁均匀沾上肉片就马上出锅。避免时间久了肉片变软。
1、猪肉切2毫米厚片，加淀粉和少量水拌匀。
3、油锅烧开，肉片展平放入锅中炸，炸好出盘。
5、将炸好的肉片放回油锅中再炸一次。第二遍炸的必要性是让肉片更加酥脆。
7、将第二遍炸好的肉片入锅拌匀，加入香菜。速度要快，汤汁均匀沾上肉片就马上出锅。避免时间久了肉片变软。