荠菜的做法：停不住嘴的美味--荠菜炒鸡蛋

1、荠菜备好，鸡蛋备好。我用的荠菜不是春天刚采摘的新鲜荠菜，我是在春天买好，提前摘干净，热水烫好以后，放到冰箱冷冻里的，要吃的时候提前拿出来化冻就可以了，所以随时都有野味吃哦。当然喽，春天的荠菜味道是最好滴。

2、荠菜切成细丁。

4、把鸡蛋和荠菜丁一起搅拌均匀，加食盐适量

5、锅里倒入玉米油，烧至5成热，倒入荠菜鸡蛋糊。

7、再继续翻炒几下，出锅前淋一点香油即可。