1、先将菜花掰小朵,小苏打和淡盐水浸泡后洗净,开水焯熟,然后木耳泡发洗净,去除根部杂质,切小朵,过水煮熟,胡萝卜切菱形片,过水谜蕴狄秫焯熟,鸡蛋打散,加点料酒,摊成一张薄蛋皮,晾凉,切菱形片,螺丝椒,去籽去白筋,切小条,蒜瓣切薄片,备用。
3、然后热锅,加入食用油,炸花椒粒,油热下龙椒和蒜片翻炒,炒出香味,关火。再加生抽,米醋,蚝油和白胡椒粉,用余温翻炒均匀。
5、把蛋皮倒进去,翻拌均匀。