1、将新鲜猪肝切块，多洗几遍，去除血水，将柠檬，生姜切大块放入锅中，连同猪肝煮开水，2分钟后捞出，生姜柠檬扔掉。
3、搅碎后放入炒锅中进行翻炒，全程小火不断翻炒，不可大火，去除水分。
5、用肉眼可见，十分细腻之后，可以用筛子筛一下，保证没有大颗颗粒感。
