小鸭子蔬菜汤饭

1、虾洗净，剥成虾仁，去沙线，用盐、生抽、料酒、胡椒粉和洋葱碎腌制片刻。

3、韭菜洗净，切去根部，入料理机打成汁，过滤备用。

5、加入过滤好的韭菜汁，沸腾后关火，盛入汤盘中。

7、取适量米饭，用保鲜膜包住，捏成球形。

9、胡萝卜片刻出嘴巴，插在米饭里。

11、将腌好的虾仁背部开一个小洞，将尾部插入，再用牙签固定一下。

13、取出晾凉后，抽去牙签。

15、摆盘即可。