牛鞭红烧怎么做好吃

1、首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉（这步很麻烦哦、有很多层）去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二（那根管是尿棕百脾酷道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味）烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

3、土豆先用油煎一下。

5、加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计）。

7、半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。