笋烧鸭
1、鸭子半只斩成块。
3、捞出鸭块用水洗净浮沫。
5、新鲜竹笋。
7、入开水锅中焯一下水。
9、锅烧热倒油，倒入除大蒜瓣以外的全部调料炒香。
11、然后调入老抽、料酒、白糖，少许盐，倒入足量的水，大火烧开，转 小火炖40分钟。
13、最后大火收汁，调入适量盐、鸡精即可。
1、鸭子半只斩成块。
3、捞出鸭块用水洗净浮沫。
5、新鲜竹笋。
7、入开水锅中焯一下水。
9、锅烧热倒油，倒入除大蒜瓣以外的全部调料炒香。
11、然后调入老抽、料酒、白糖，少许盐，倒入足量的水，大火烧开，转 小火炖40分钟。
13、最后大火收汁，调入适量盐、鸡精即可。