1、将鸭肉清水清洗干净，剔除内脏
3、锅中放入清水，料酒，倒入鸭肉焯水，焯水后捞起鸭肉备用。
5、加入生抽，老抽翻炒后，倒入适量啤酒，盖上盖子焖20分钟。
6、20分钟后，加入白糖，食盐，胡椒粉翻炒，大火收汁，倒入蒜苗翻炒。
