怎么做地道美味的蜜制肘子

1、把肘子洗干净，然后用小刀刮刮表皮，确保干净~

3、冷水下猪蹄煮沸，捞起猪蹄冲水干净准备一大块冰糖，一个猪骨浓汤宝，切好的大葱和姜蒜，再抓一把花椒，一把茴香，一个草果，一个豆蔻，一点桂皮香叶，还有一点陈皮和几个八角

5、中火，用木铲搅拌，让糖完全融化，要控制好火候，不能太快变色，要让糖完全融化，但是太小火糖又一锂淅铄旰直化不开，陶瓷锅炒糖色还是非常好用的，不粘才是王道啊