笋尖摊蛋的做法

1、竹笋分老嫩切开，入冷水煮开，煮一会儿焯一下，然后冲洗一下泡在冷水里，开始准备其他材料。

3、竹笋也切末末，跟香菇胡萝卜葱末末放在一起，打进六个鸡蛋。

5、材料准备完成，平底锅加油出场〜油的量稍微多点，也不能太多了，只要煎的时候不糊锅，蛋饼能滑动就好。

7、煎得差不多了，趁着表面还有没熟的蛋液赶紧的对折继续煎一会儿。

9、准备另一个锅，凸鹣沮北把两个半月形蛋饼放进去加适量的水煮，按自己口味加调味料，盐，鸡精，放一点点糖提鲜。直接用搅拌的那个碗装水好了，里面还有一点点残渣渣不要浪费啊〜

11、啦啦啦啦啦〜搞定了（＾ω＾）