1、菠菜去根洗净备用，姜、蒜切小末备用，准备一碗冰水备用。
3、焯熟后捞出，放入冰水中，待菠菜冷却后，捞出淋干水分。
5、碗中放姜末、蒜末、酱油、鸡精、糖、盐、香油调成汁。
7、将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
