香蒜孜然猪肉粒

1、准备材料。猪肉切块，蒜去皮，小香葱切段。一两根都可以，我后来只用了一根。另一根准备明天早晨煎鸡蛋用。

3、抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了，抓不匀，换了个大点的碗。。

5、把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。

7、加老抽上色。老抽上色真方便，之前一直炒糖色，好麻烦。翻炒均匀之后，加入刚才炸过的大蒜。