北方的韭菜盒子

1、面粉中分次加入热水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟左右

3、韭菜洗干净，切碎，加入2勺食用油拌匀，防止韭菜出水

5、放适量蚝油，十三香，盐拌匀

7、擀成薄皮，盛入韭菜馅，边缘捏好，再捏上花边，即好看又不容易开

9、锅中放少量油加热，中火煎至一面金黄，翻面，火不要太小，因为面是开水烫过的，很容易熟，用短时间煎好才能使韭菜碧绿鲜美