阿胶糕的做法配方比例

主料：阿胶250克、镨扳髹迦黄酒560毫升、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克

辅料：干玫瑰花喜杼屋胗瓣随意

1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时）。

3.冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。

5.将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。

7.依次加入枸杞、大枣和葡萄干。

9.搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。

11.搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）。

13.取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。