绿豆有什么营养价值

1、在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

3、加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收

5、绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能

7、绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、B族维生素、脂肪、矿物质以及人体所必需的8种氨基酸等成分