1、将五花肉洗净放入冷水锅中放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮半小时左右，等到用筷子扎进去能扎透，里面没有血水，取出放凉（也可以将五花肉放入冰箱冷冻二小时）
3、将肥肉中的油进一步熬出来，加入葱姜，豆瓣酱翻炒
5、翻炒
