防腐剂来势汹汹，食品中看谁木有！

1、首先感谢食品厂家的温馨提示，但是我不得不说“本品不含防腐剂”的提示纯属废话，因为这些食品根本不需要防腐剂，添加防腐剂只会增加成本，厂家当然不会做这样的事情。

2、防腐剂是为了防止食品腐败变质，而防止食品腐败变质的保藏方法不少，例如油炸、干燥、腌渍、烟熏、发酵等，都是传统的保藏食品的方法，这些方法在没有防腐剂的年代里帮我们保藏了许多食物。让我们盘点一下常见的不含防腐剂的食品：

3、酸奶：酸奶是牛奶发酵制成的，需要乳酸菌参与，而防腐剂会抑制乳酸菌的活性，导致发酵失败。所以发酵型酸奶是不会添加防腐剂的。

5、腐乳：腐乳经过了发酵，而且盐分非常高，细菌无法生长，当然不用防腐剂。

7、干制食品：水是生命之源，没有水任何生物都活不下去，细菌也是如此。干制食品水分含量非常少，它们即使没有防腐剂也可以长时间保存。

8、从上面我们可以看出来，除了酸奶和干制品，其他的都是高盐、高糖、高脂肪的食品，对我们的健康非常不利，而且食品中不含防腐剂不等于没有其他食品添加剂，滥用食品添加剂的隐患依然存在，对此我们仍要多加小心。