1、番茄切小块。
3、我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。
5、煎至皮脆金黄即可。
7、锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。
9、放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。
11、放入煎好的豆腐，炒匀。
