1、将蒸蛋的碗放少量食油抹开。
2、敲开鸡蛋打散。
3、掺入与鸡蛋等量的70度的热水，充分搅拌。
4、将碗放入烧开的蒸锅内，在碗上盖一碟子，蒸15分钟即可。
5、根据个人喜好调味，可放酱油香油，整个过程有30分钟左右。
