电饭煲蛋糕怎么做

1、把蛋黄，油，牛奶，糖依次加入搅拌均匀，注意顺序。

3、这种翻拌后面糊的状态。如果起疙瘩了，可以借助面粉筛过滤来补救。

5、把三分之一蛋白霜加入面糊轻轻翻拌均匀后再把面糊全部倒入港错恃瘦剩下的蛋白霜盆里继续翻版均匀，一定要从底部往上翻，看不到白色蛋白霜就完成切勿翻拌过头。这步应该是所有步骤中的难点，大部分都是毁在这步了，下次我专门录个视频吧。

7、电饭煲提前加热了5分钟后倒入面糊如何看蛋糕能不能发起来就看你最后的面糊状态了。你看我做的面糊是略微发白很轻盈的，倒入后不平整得用刮刀才能抹平，如果你倒入后面糊直接是水平状态就是消泡了，发不起了的。

9、做好后震一下排气马上下面放两个筷子连锅一起倒扣散热，直到放凉了再翻过来。主要为了蛋糕不回缩。（千万不要猴急的拿出蛋糕）