1、准备主要原材料，鸡蛋的量不固定，家里人多的情况下，可以多加一，两个。
3、腌出汁水的黄瓜，挤干水分待用。
4、鸡蛋磕入碗中，加入料酒打成蛋液。
6、锅中留底油，爆香姜丝。
8、淋入豉油调味
10、快速翻炒均匀后关火，美味即成。
