壮族糯米糍粑的做法

1、把所有的食材都切好，猪肉肥瘦分开 瘦肉切好稍微剁一下，莲藕 洋葱 胡萝卜 香干都切丝再改成小粒，豆芽洗干净控干水分再切 不用切太碎。

3、炒好的样子 稍稍放凉备用，馅料太热包的时候皮会发软不好包。

5、和好就可以开始包了，取适量的糯米团搓圆 中间捏个窝窝，加入适量的馅用勺背轻轻压实，然后用虎口收口 一边转一边收，跟包汤圆一样包好轻轻揉圆，包两个就上手了 很简单，千万别漏就行。

7、锅中烧水，水开后（一定要煮开）沿着锅边一个一个地轻轻下入包好的糍粑，每下一个茧盯璜阝就用锅铲背面轻轻推一下 这样就不会粘在锅底。 我包的小个一些，馅料也是熟的，所以小中火煮劲忧商偌了大概十来分钟，跟煮汤圆一样全浮起来后再煮一会儿就差不多了，可以捞一个尝尝 皮熟透就可以了。