猪肉炖白萝卜

1、首先将买回的白萝卜，削去两头的蒂，用刷子刷洗干净。今天买的萝卜不是很光溜，表面有像蚯蚓啃的痕迹，不过没关系，用刀削去就好啦，不影响食用。

3、把买回的猪肋条用温水清洗干净，瘦肥分开切，便于出油。锅拾什猎雄烧热，放入肥肉，小火炼出猪油，注意掌握好火候，火太小出油慢，太大容易糊，肉烧焦了就不能吃了，影响健康。

5、大概一分钟，瘦肉变色，再加入适量的酱油让肉上色，老酒烹香。为了炖出来的萝卜更入味，我是这个时候放的盐，锅里的汤汁油汁很丰富，好香啊！