南瓜卷的制作方法

1、准备烤蛋糕。烤嘞窜虹律箱打到190℃预热。拿38×25 厘米的烤盘，铺上一层羊皮纸，刷上一层橄榄油或者色拉油，以防蛋糕粘在纸上。

3、制作蛋白浆。再拿一只大碗，打入蛋白，用打蛋器打到能拉出直角，加入剩余1/2杯的白糖，继续打，直到变成细腻浓密的霜状。

5、烤蛋糕。面糊倒入烤盘，用刮刀抹平表面，把四个角也都填满，放入烤箱，15分钟后取出，冷却5分钟。

7、拿一块布开始卷蛋糕。一定要把蛋糕卷好再冷却，这样才不会碎。先找一块干净的布铺在蛋糕上，然后从短边患束锍瓜开始，慢慢把蛋糕卷成像果冻卷一样的形状。然后，让蛋糕慢慢冷却吧，你可以开始做馅料了。

9、加入糖粉。倒入糖粉后继续继续搅拌，尝尝觉得不够甜的话可以再加一些。

11、把蛋糕卷打开，刷糖霜。慢慢地把卷好的蛋糕反方向推开，重新变成一层平平的蛋糕。把拌好的馅料舀到蛋糕上，用刮刀推开，抹平，刷多刷少看你的喜欢，不过不要刷得太满，四周要空出1厘米来。

13、装盘。蛋糕放在一个浅一点的盘子里，可以再在上面撒点糖粉，或者浇上一层糖浆，或者搭配一勺鲜奶油或者香草冰激凌。