1、所有材料准备好
3、玉米油与牛奶放在一起加入20克细砂糖
5、一颗一颗的加入蛋黄,边加边用电动打蛋器一档打散,蛋液颜色变白
7、至没有颗粒非常黏稠光滑的状态
9、记得用手攥干并用厨房纸巾吸干水分拌合一下
11、打至蛋白泡由粗变细,流动性尙大的时候加入余下的1/2糖
13、一直打到蛋白纹路清晰,能拉出带弯钩的尖角,ok蛋白打发完成
15、再倒回蛋白里
17、将蛋糕糊倒入8寸萨瓦林模中,双手端起模具震几下,震出气泡
19、出炉后倒扣,稍凉几分钟后自然脱模