干炸丸子怎么做

1、馒头掰碎，加入凉水浸泡30分钟，擦去水；把泡 过的馒头倒在屉布内，挤净水，揉搓至无硬粒。

3、将锅置于火上烧热，下入植物油，烧至六七成热 时，把拌好的肉馅挤成丸子，炸成金黄当丸子 外脆内熟时，捞出，控去油，装盘即可。

5、如何选购适宜干炸丸子的猪肉：肥三瘦七的猪肉最适宜炸丸子用，炸后的丸子要比全瘦肉的丸子口感软嫩，香味也更浓郁。